ARTIGOS SOBRE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ARTIGOS
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Alimentos Fermentados
2 -
A Química dos Alimentos
3 -
Processamento do Milho
4 -
Cálculo da Termorresistência dos Microrganismos
5 -
Processo de Geleificação em Alimentos
6 -
Água na Indústria de Alimentos