Oferecemos o curso mais completo do Brasil. Ministrado por dois instrutores devidamente registrados e habilitados pelo Ministerio de Agricultura como professor, um para classificacao e outro especifico para degustacao, proporcionando ao aluno maior rendimento e aprendizado durante o curso.

Saiba porque o Curso de Classificao e Degustacao de Cafe patrocinado pela empresa Grao Mestre Cafe, vem sendo considerado pelos participantes como o melhor do Brasil.

1)E o Unico curso no genero ministrado por 2 (dois) instrutores, que trabalham simultaneamente. Um cuidando especificamente de varios trabalhos relacionados a classificacao do cafe por tipo e as caracteristicas de qualidade, calculo de rendimento de cafe em coco, blends no padrao tradicional e gourmet, analise tecnica do cafe comercial torrado e moido. O outro professor cuida exclusivamente da degustacao de cafe, explicando as caracteristicas sensoriais e qualitativas de cada bebida, tanto da especie arabica como do robusta (conilon). Aplica testes triangulares de analise sensoriais, para avaliacao de olfato e paladar de cada participante. Apresenta varios trabalhos com a identificacao das bebidas, conhecidos como mesas abertas e tambem varias mesas com amostras sem identificacao das bebidas, conhecido como testes cegos. E apresentado cafes de diversas regioes brasileiras, cafes dos estoques governamentais, e cafes carregados de defeitos conhecidos como PVA.

2) Ambos os professores sao devidamente registrados pelo Ministerio da Agricultura, com autorizacao para lecionar sobre o produto cafe. Sendo que um dos professores foi classificador e degustador do Instituto Brasileiro do Cafe IBC, com experiencia de mais de 40 anos.

3) Os cursos sao realizados em entidades de renome como Centro do Comercio de Cafe de Vitoria e Centro do Comercio de Cafe do Rio de Janeiro. A empresa realiza tambem cursos itinerantes em cooperativas, fazendas de cafe e outros locais adequados.

4) Participaram dos cursos diversos alunos vindos do exterior, dos quais citamos: Alemanha, Australia, Espanha, Japao, EUA, Chile, Belgica, Russia, Nova Zelandia e India. Existe varios cursos concorrentes, lembramos que muito deles vem sendo realizados por nossos ex-alunos. Portanto, prezado cliente, antes de escolher faca uma avaliacao de todos os cursos e procure o melhor.

Curso de Barista. Visite sempre nossa pagina para manter-se informado sobre as datas de nossos treinamentos.
Nossos alunos compararam e elegeram o nosso curso de classificacao e degustacao de cafe o mais completo.

A Grao Mestre oferece os seguintes cursos:
a) Classificacao e Degustacao de Cafe
b) Cafes especiais
c) Barista

Classificacao e Degustacao de Cafe: 100% pratico, com duracao de 5 dias e 40 horas/aula.
Cafes especiais: tambem 100% pratico, com duraco de 2 dias e 16 horas/aula.
Para melhor aproveitamento, as turmas serao compostas de no maximo 12 alunos para o curso de classificacao e 10 alunos para o de cafes especiais. Dependendo da viabilidade tecnica e da estrutura da empresa interessada ou cooperativa, os cursos poderao ser realizados no proprio local. A Grao Mestre tambem presta servicos tecnicos de analises, emitindo laudos de classificacao e degustacao de cafe em grao cru ou torrado e moido, e consultoria na elaboracao de blends.

Por nossos cursos ja passaram: Industriais, medicos, produtores, professores universitarios, estudantes, classificadores e muitos profissionais procurando aprimorar seus conhecimentos na area do cafe.

Foi realizado na Sede da Cocapec, em Franca - SP, em 2009, uma turmas do curso de Classificacao e Degustacao de Cafe em Marco , conforme os alunos o curso superou suas espectativas. A procura surpreendeu ate os funcionarios da cooperativa e provavelmente sera realizado outro curso em outubro ou novembro de 2009.

Alguns de nossos Clientes:

- Abic
- Associacao Campeonato Brasileiro de Barsitas
- Centro de Comercio de Cafe de Vitoria
- Centro de Comercio de Cafe do Rio de Janeiro
- Suplicy Cafes Especiais
- Cocari - Cooperativa Agropecuaria e Industrial
- Cocapec - Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuraistas
- IBC - Instituto Brasiliro de Cegos
- Embrapa