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Ingredientes:
Massa:
7 batatas médias descascadas e cortadas em cubos grandes
2 colheres de sopa de maionese light
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
200g de peito de peru
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de maionese light
Gotas de Limão
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Cenoura ralada
Modo de preparo:
Numa panela grande com água e sal cozinhe as batatas e depois esprema quente em um recipiente. Adicione o fermento e a maionese. Misture bem e prove o sal(se precisar coloque uma pitada a mais)
Numa tigela média, coloque todos os ingredientes do recheio. Tempere com limão e misture para a maionese dar liga.
Espalhe o purê de batata sobre um plástico. Espalhe o recheio sobre o purê de batata e com ajuda do plástico enrole como rocambole.
Transfira para um prato de servir e decore com a cenoura ralada.
Coloque na geladeira, pois fica mais gostoso servido gelado.
Pontos do Vigilantes do Peso:
Uma fátia média = 4 pontos
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