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Ingredientes:
300 g de peito de frango desfiado
1 xícara (chá) de funcho-docê(erva-doce) picada
2 dentes de alho picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de cenoura cozida picada
150 g de vagem cozida em pedaços pequenos
2 colheres (chá) de maionese light
1 cebola picada
100 g de ervilhas frescas cozidas
1 colher (sopa) de salsinha picada
suco de 1 limão
Modo de preparo:
Leve o frango para cozinhar em uma panela com água, sal e alho. Quando estiver macio, escorra, espere esfriar e desfie.
Em uma saladeira, coloque o frango, a cenoura, a vagem, a ervilha, a erva-doce, a cebola e a pimenta. Mexa delicadamente, acrescente o suco de limão, a maionese e torne a mexer. Salpique a salsinha e sirva gelado.
Pontos do Vigilantes do Peso:
300 g de peito de frango desfiado= 6 pontos
200 g de cenoura cozida picada= 1 ponto
150 g de vagem cozida em pedaços pequenos= 1 ponto
2 colheres (chá) de maionese light= 1 ponto
100 g de ervilhas frescas cozidas= 1 ponto
outros ingredinetes são 0(zero)
A salada inteira dá em torno de 10 pontos
Pode ser dividida em 5 porções de 2 pontos
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