Ingredientes

                                    - 3 ½ copos de arroz tipo japonêc;s
                                    - 4 copos de água
                                    - 5 cm de alga marinha (kombu)
 
                                           Modo de preparo

   Lave o arroz e deixe de molho por 20 minutos. Coloque numa panela o arroz, a alga marinha, a água e leve ao fogo. Quando ferver, retire a alga marinha e deixe cozinhar normalmente. Quando acabar a água do arroz, abaixe o fogo e deixe 10 minutos com a panela tampada. Forre com um guardanapo de pano, apague o fogo e deixe mais cinco minutos. Despeje o arroz numa assadeira de inox, vidro ou porcelana e regue com o molho que deverá estar pronto. Cubra com um pano úmido, deixe dois minutos e misture em seguida com movimentos de baixo para cima. Cubra novamente e deixe por mais um minuto. O arroz está pronto para o preparo do sushi.