O deus grego Dioniso e o deus romano Líber
representavam o vinho, e ainda hoje o vinho tem um papel central em cerimônias
religiosas cristãs e judaicas como a Missa e Kiddush.
Desde o tempo dos romanos, pensava-se que o vinho (eventualmente misturado com
ervas e minerais) tivesse também propriedades medicinais. Nesses tempos, não era
invulgar dissolverem-se pérolas no vinho para conseguir mais saúde. O vinho é
geralmente produzido a partir de uvas das variedades (ou castas) da espécie
Vitis vinifera. Existem cinco tipos distintos de vinhos: os vinhos tintos, os
brancos, os rosés, os espumantes, e os vinhos fortificados. |
