SUPER BRÁS

A CONSTRUÇÃO DE UM GRANDE PAÍS, NECESSITA DA CONTRIBUIÇÃO DE TODOS

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Curriculum Vitae

 

 

Publicações:

 

Teixeira, Luciano J.Q.; Ramos, Afonso M. Influencia do branqueamento nas Características Físico Químicas de Maçã Desidratada. Resumo expandido - XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002,  1169-1173 p.

 

Teixeira, Luciano J.Q.; Ramos, Afonso M. Estudo do Processo de Desidratação de Maçã Para Obtenção de um Produto de Umidade intermediária. Resumo – XI Simpósio de Iniciação Científica A Ciência: Um Projeto para o Novo Brasil. Universidade Federal de Viçosa – Viçosa MG. 2002,   448p.

 

Chaves Gisele L. D.; Ramos, Afonso M.; Perez, Ronaldo, Teixeira, Luciano J.Q. Avaliação Físico Química, Microbiológica e sensorial de Polpa de Tangerina Poncã.  Resumo expandido - XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002,  2125-2129 p.

 

 

Revisão bibliográfica ( Monografia ):

 

2003 - Revisão sobre os possíveis benefícios do Licopeno

 

2002 –  Uso de alta pressão hidrostática no processamento de alimentos

 

2002 – Viabilidade econômica de uma fábrica semi-industrial de produção de licor

 

1999- Panificação a base de polvilho azedo (em francês – ENSIA/França).

 

1999- Produção de xarope de glicose a partir de amido de milho.

 

1999 – Relatório de estágio (em Francês): desenvolvimento de novos produtos