Eis aqui as verdadeiras receitas dos pratos deliciosos, servidos aos alunos em Hogwarts. Acomodem-se que o banquete vai começar!

ps:  Tivemos que surrupiar o caderno de receitas com a ajuda de Fred e Jorge, pois os elfos da cozinha negaram-se até o final em ceder o livro de receitas à equipe de Os MaRoToS! Mas por favor, não contem a eles, ou se não....VOCÊ sofrerá as conseqüência, pois essa página está enfeitiçada contra DEDOS-DUROS!

Dobby diz: Senhor(a) Essa receitas podem ser consumidas tranqüilamente, não há nenhum risco de vida ingeri-las, senhor(a), mas por favor, peça ajuda a um adulto quando for prepará-las. Dobby agradece ao senhor(a)!!!

Equipe Os MaRoToS: E essas receitas são boas mesmo Dobby, olha lá hem? Não vai querer enfiar gororoba nojenta pela nossa garganta!!

Dobby diz:  Oh! Isso é um insulto à Dobby!!! Mas claro que são deliciosas senhores!! Vão fundo!!!

SALSICHAS DE PANELA E OVOS FRITOS
(a Câmara Secreta, p.35)

Ingredientes: 4 ovos, 50g de salsicha, uma noz de manteiga, sal e pimenta a gosto.
Tempo de preparo: 10 minutos
Porção: 2 pessoas

Modo de preparo:

Em uma panela de ferro ponha a manteiga para aquecer, junte a salsicha aos pedaços e refogue até ficar torradinha. Junte os ovos inteiros, sal, pimenta, e deixe refogar até que as bordas fiquem tostadas (a salsicha e os ovos poderão ser preparados no forno no caso de desejar-se uma refeição mais leve). Sirva em fatias de pão branco torrado e com manteiga. Procedendo da mesma forma poderão utilizar fatias de bacon. Bem, se houver alguém na família com problemas de colesterol alto, substituir a manteiga por azeite, mas neste caso por todos os nhoque do mundo, não será mais cozinha anglosaxã! A senhora Weasley desmaiaria de horror!

MINGAU DE AVEIA
(A Câmara Secreta, p.43)

Ingredientes: 200g de ameixas secas, 160g de flocos de aveia, 100g de creme de leite liquido, sal.
Tempo: 30 minutos mais o tempo para amolecer as ameixas.
Porção: 4 pessoas

Modo de preparo:

Algumas horas antes de preparar o mingau, deixem as ameixas em água até que fiquem moles. Despejar os flocos de aveia em 1 litro de água fervendo, mexendo bem. Baixar o fogo e cozinhar durante 20 minutos até obter um creme espesso. Juntar as ameixas e o sal, despejando numa sopeira. Junta mexendo sempre o creme de leite frio. Pôr na geladeira e servir frio.

ABÓBORA DE FORNO
(A Pedra Filosofal, p.149)

Ingredientes: 1 abóbora inteira de 3 kg, 80g de manteiga, 80g de farinha de trigo, 80g de queijo ralado, 200ml de leite, 4 ovos, sal, pimenta.
Tempo: 3 horas
Porção: 6 pessoas

Modo de preparo:

Cortar a tampa da abóbora e retirar as suas sementes e flapos. (Cuidado para não furar o resto da casca porque deverá servir de "sopeira", aliás "aboboreira", ao termino da receita.) Cozinhar a abóbora no forno até amolecer a polpa ) experimente com um garfo(. Retirar com a colher a maior parte da polpa e passar no liquidificador. Devem obter um quilo de polpa de abóbora.

Preparando o molho branco: aqueça a manteiga, juntando a farinha de trigo, o sal e o leite quente. Mexam bem e deixem ferver por 10 minutos. Junte parte da polpa da abóbora, as gemas, o parmesão ralado, sal e pimenta. Junte as claras em neve. Untar de manteiga o interior da abóbora como se fosse um tabuleiro e despeje o creme de abóbora até os três quartos de casca. Colocar a abóbora em um refratário e pôr ao forno durante 40 minutos. A abóbora ao forno está pronta quando o seu conteúdo estiver dourado.

DOCINHOS DE HORTELÃ
(A Pedra Filosofal, p.109)

Durante o primeiro banquete em Hogwarts, Harry notou surpreso que junto às carnes são servidos doces de hortelã. A razão é gulosamente simples: a hortelã é um poderoso digestivo e regula as funções intestinais. Os anglo-saxônicos usam muito o molho de hortelã como acompanhamento pra pratos de carne. Em seguida propomos uma saborosa receita de creme de hortelã (mais ou menos como aquela que torna deliciosos os chocolates de hortelã encontrados nas confeitarias e nos supermercados).

Ingredientes: 5 colheres de xarope de hortelã, 600 ml de leite, 6 gemas, 200g de açúcar, 40g de farinha de trigo, uma barra de baunilha.
Tempo: 30 minutos + 3 horas na geladeira
Porção: 4 pessoas

Modo de preparo:

Ferver o leite junto com a barra de baunilha. Quando estiver fervendo, retirar a barra de baunilha e juntar o xarope de hortelã. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme espumoso. Juntar lentamente o leite e a farinha de trigo. Cozinhar em fogo baixo até o creme ficar espesso, sem parar de mexer. Pôr na geladeira e servir gelado.

ROSBIFE E PUDIM YORKSHIRE
(A Pedra Filosofal, p.109)

Ingredientes para o rosbife: 1,5 kg de rosbife, meia colherinha de sal, azeite, pimenta.
Tempo: 1 hora
Porção: 8 pessoas

Modo de preparo:

Pôr a carne em um tabuleiro com sal e pimenta e untar com azeite. Cozinhar durante dez minutos em forno preaquecido a 240ºC. Deixar tostar durante meia hora a 200ºC. Molhar de vez em quando com o líquido do cozimento.(Ao final a carne deverá apresentar uma crosta marrom e estar rosada no interior.)

Ingredientes para o pudim: 120g de farinha de trigo, 2 ovos, 300ml de leite, 2 colheres de molho do assado, sal.
Tempo: 20 minutos

No misturador coloque a farinha de trigo e uma pitada de sal com os os ovos, juntando o leite e, só no final, 1 colher de água fria. Obtém-se um creme que deverá descansar até a carne ficar pronta. Retirar a carne do fogo deixando em lugar aquecido. Em uma panela juntar 2 colheres do molho de cozimento do rosbife ao creme mexendo e pôr no forno bem quente por 15 minutos até a amassa fermentar e ficar dourada e crocante. Cortar a carne em fatias e colocar num prato acompanhada de pudim quente.

SOPA INGLESA
(A Câmara Secreta, p.305)

Ingrediente: 1,3 litro de leite (ou 1 litro de leite e 200ml de água), 3 gemas, 200g de biscoito inglês, 100g de chocolate amargo em pó, 6 xícaras de café, 30 g de licor, 4 colheres de farinha de trigo, 3 colheres de açúcar
Tempo: 1 hora+ 5 horas na geladeira
Porção: 6 pessoas

Modo de preparo:

Preparar o creme com 1 litro de leite, 3 gemas, 3 colheres de açúcar e 3 de farinha de trigo, deixando engrossar em forno baixo. Preparar do mesmo modo o chocolate com 3 ml de leite (ou água), 1 colher de farinha de trigo e 100g de chocolate. Pôr o café em um prato fundo e aromatizar com o licor. Em uma sopeira fazer uma camada de biscoito inglês molhado com café, uma camada de biscoito inglês e continuar até terminar os ingredientes com uma camada de creme. Pôr na geladeira  durante 5 horas e servir gelado.

SAPOS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
- ¼ de leite condensado
- 1 Colher (de sobremesa) de chocolate emm pó (qualquer tipo)
- Um pouco de bolacha de maisena ralada - Pedaços de chocolate pequenos
- 2 Colheres (sopa)de sorvete de creme - Cobertura de caramelo
- Forma de sapo (Não é obrigatório)
- Um pouco de açúcar (à gosto, não obrigaatório)
Porção: 1 pessoa

Modo preparo:

Esquente no Microondas por 3 minutos: o Leite Condensado com o Chocolate em Pó e a Cobertura de Caramelo em um refratário.No momento que acabar de aquecer o Lete Condensado, chocolate e pó e a cobertura de caramelo no microondas, jogue a bolacha, o sorvete de creme e os pedaços de chocolate. Misture tudo.Coloque no Microondas e aqueça a massa por mais 3 minutos.Se quiser faça a formar de um ou dois sapos, ou se tiver, coloque eles em uma forma para modelar o sapo e tire com a ajuda de um adulto.

BOLINHOS DO HAGRID

CERVEJA AMANTEIGADA (2) - para adultos

Ingredientes: meio litro de leite, meio litro de cerveja preta, 60g de açúcar, 4 ovos, 4 cravos, 1 pitada de canela.
Tempo: 10 minutos
Porção: 4 pessoas

Modo de preparo:

Passar no liquidificador todos os ingredientes e aquecer em fogo baixo até engrossar. Servir imediatamente em taças ou canecas.

CERVEJA AMANTEIGADA (3) - para crianças

Ingredientes: 1 copo de cerveja sem álcool, 1 noz de manteiga, creme de leite.
Tempo: 10 minutos
Porções: 4 pessoas

Modo de preparo: Em dois recipientes separados e cozinhando em fogo baixo derreter a manteiga e aquecer e aquecer a cerveja (mas não muito). Despejar a manteiga derretida na cerveja aos poucos mexendo devagar. Por fim, juntar o creme às colheradas mexendo até obter uma bebida espessa e cremosa.


Agradecimentos especiais à nossa correspondente especial Bi_Weasley!!!
Fonte: O livro Mágico

Finite Incantatem!