LEITE, NÃO!

Infelizmente, a maioria das pessoas não sabe o que está por trás da produção de leite. Existe uma espécie de uma “conscientização”, principalmente direcionada às mulheres, para que tomem cada vez mais leite, “porque é saudável” e porque, teoricamente, diminui os riscos de uma doença atualmente conhecida: a osteoporose. O que a indústria de laticínios não divulga, é o mal que proteínas em excesso pode fazer, prejudicando, inclusive, a absorção do cálcio pelo organismo. É normal que a maioria das pessoas aceite sem contestar o que a mídia, e até mesmo alguns médicos, dizem. Porém, será que você já parou para pensar como é a produção do leite? Se não, eu vou contar pra você como funciona. Vamos lá.

As vacas ficam amontoadas num ambiente estressante e desagradável, com tubos para a sucção do leite “grudados” em seus mamilos. Como se não bastasse, para que a vaca produza leite, é necessário que fique prenha, assim como nós, seres humanos. Quando prenha, os bezerros são afastados da vaca mãe, para que não mamem o leite que você vai consumir.

Além disso, é necessário que a vaca fique prenha constantemente, para que produza o máximo de leite possível, o que diminui sua expectativa de vida de 25 anos para 6 (em média), quando elas, por se tornarem “inúteis” são “descartadas”. Esse é um dos problemas, o do sofrimento animal.

Ao contrário, o leite de soja é totalmente vegetal e, com um quilo de grãos de soja, é possível produzir sete litros de leite. Em relação à saúde, estudos mostram que a absorção de cálcio proveniente do consumo de folhas verde-escuras, como agrião, brócolis, couve e espinafre, é em média 30% maior do que a absorção do cálcio do leite. Além disso, você encontra o cálcio em muitos outros alimentos, como: amêndoas, melado escuro, homus (pasta árabe) quinua, tahine, tofu com cálcio, frutas cítricas, algas, sementes de gergelim e feijões. As pesquisas indicam que basta 3 a 5 xícaras de vegetais ricos em cálcio para sua necessidade diária e isso, para quem é vegetariano, é sopa! Além disso, o leite de soja também tem cálcio. Se você não gosta de leite de soja puro, existem as opções de leite de soja com suco mas, se você não gosta de jeito nenhum...beba só suco de fruta, que também é muito saudável! Para a culinária, o leite de soja pronto não é sempre uma boa pedida, pois é adocicado. Nesse caso, você pode substituir pelo leite de soja em pó misturado com água. Existem algumas opções de leite de soja em pó para crianças (para ser utilizado com orientação médica) que contém ômega 3 e rico em cálcio. Isso tudo sem falar do leite condensado de soja que já existe em todos os supermercados! Portanto, não temos mais desculpa para nos alienarmos e não boicotarmos esse hábito desnecessário e cruel: beber leite.