Receita retirada do site da importadora da
quinua para o Brasil - Quinua Real
Conheça mais sobre
a quinua
QUICHE DE
QUINUA COM ALHO PORÓ
Ingredientes - Massa
1 e 1/2 xic de
farinha de Quinua Real
1/2 c.c de sal
3 c de manteiga gelada
5 c de água gelada
Modo de Preparo - Massa
Misturar a
farinha, a manteiga e o sal , amassar,
adicionar água e ir sovando rapidamente.
Fazer uma bola com a massa e envolver em filme
plástico. Levar à geladeira por 30 minutos.
Forrar o fundo e as laterais da assadeira (de
preferência com aro removível) com a massa.
Ingredientes - Recheio
2 c de azeite
2 alhos porós cortados em rodelas finas
4 ovos batidos
1 e 1/4 xic de creme de leite light
8 fatias de queijo tofu escorrido
sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo - Recheio
Refogar o alho
poro no azeite, temperar com sal e pimenta e
reserve. Bater os ovos com o creme de leite
até ficar espumoso, acrescentar sal e pimenta.
Após forrar a assadeira com a massa, colocar o
alho poro em rodelas, distribuir o queijo
sobre a superfície de alho poro e cobrir com
os ovos batidos. Levar ao forno médio por 40
minutos. Servir com sopa ou salada.