Receita retirada do site da importadora da
quinua para o Brasil - Quinua Real
Conheça mais sobre
a quinua
SOPA DE
TOMATE COM QUINUA
Ingredientes
2
litros de caldo de legumes
2 cebolas médias cortadas
1 dente de alho amassado
4 xícaras de tomates maduros sem pele e sem
sementes (já cortados em cubos)
2 xícaras de quinua real
2 talos de salsão cortados
2 colheres de óleo
1 colher de sopa de orégano fresco Sal e
pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma
panela colocar o óleo, dourar o alho e a
cebola. Acrescentar os tomates e o salsão.
Deixar cozinhar por 7 ou 10 minutos e
acrescentar o caldo. Coloque pimenta, orégano
e o sal. Deixar até que o tomate se desfaça e
por ultimo acrescente a quinua real já cozida
e desligue o fogo. Sirva bem quente, com
queijo parmesão ralado ou creme de leite
fresco batido no liquidificador ligeiramente.